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陕西渭南辣椒烘干
图片说明:


    项目位 于陕西渭南市大荔县某蔬菜合作社,该社主 要产品为辣椒制品,需要设 备对新鲜辣椒进行烘干,该客户 原采用煤锅炉烘干,现在进行热源改造,改用绿 色环保无污染的热泵烘干。



    项目新建一个2吨的辣椒烘干房,采用一台科信15P闭环除 湿热泵烘干机九风机恒温款,搭配一台400型能量回收排湿机。根据客 户需求和同类项目经验,设计烘房尺寸:长9米*宽2.1米*高2.5米,一共8个物料架,尺寸1.3米*1米,每个架可放250kg辣椒。



    目前项 目已调试完毕并投产使用,每次烘干量为2吨,30小时可以全干(因辣椒 批次和大小不同,烘干时 间会有一定的差异),烘房总功率约为18kW,用电量18kW×30=540元(1元/度),每kg辣椒烘干费用为0.27元,客户对 于耗能和烘干效果都非常满意。


    该客户反映,以前使 用煤锅炉烘干辣椒的时候,烘干到最后两小时,烘房会 弥漫非常浓郁的辣椒气味,改用热泵烘干后,整个烘干过程,都只有淡淡的气味,几乎难以闻到,由此可见,采用热泵烘干,烘干更温和,能更好 的保留物料的营养成分。



渭南辣椒烘干工艺:



第一阶段7小时,45-55℃,烘房温度快速升至45℃,然后缓慢升温,由45℃缓慢提升到55℃;



第二阶段20小时,55℃,烘房温度保持55℃,连续烘干20小时。



第三阶段2小时,57-60℃,烘房温度进一步提升,达到57-60℃,烘干2小时,进行最后阶段的烘干;



第四阶段1小时,35℃,最后1小时35℃左右的低温烘干,辣椒最 后进行冷却排湿。



总计用时约30小时,整个烘干过程,烘房通 过闭环除湿和能量回收排湿机持续排湿,以保证 烘干效果达到最佳。  

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